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215道8週糖尿病調理食譜配餐
營養師提供專業營養分析、改善糖尿病功效，幫助您在8週內循序漸進調理身體，有效降低血糖、血脂與膽固醇，吃
得更健康安心。
5項控制糖尿病的關鍵飲食要訣
戰勝糖尿病，就從飲食控制開始！權威專家告訴您如何吃對食物、代換營養素，聰明運用健康食材對症食療，針對病
情設計改善病況的專屬食譜。
營養師提供專業營養分析、改善糖尿病功效，幫助您在8週內循序漸進調理身體，有效降低血糖、血脂與膽固醇，吃
得更健康安心。
5項控制糖尿病的關鍵飲食要訣
戰勝糖尿病，就從飲食控制開始！權威專家告訴您如何吃對食物、代換營養素，聰明運用健康食材對症食療，針對病
情設計改善病況的專屬食譜。
- 作者自序 何一成 西醫師
- 審訂推薦序 蕭千祐 營養師
- 審訂推薦序 洪尚綱 中醫師
- 出版序
- 導讀
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Part 1 問答篇—糖尿病20個疑問
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Q1 怎麼知道我有沒有糖尿病？
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Q2 血糖升高一定是得糖尿病嗎？
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Q3 哪些人容易得糖尿病？
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Q4 因為吃太甜，所以才得糖尿病嗎？
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Q5 糖尿病患者能不能吃水果？
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Q6 胖子都有糖尿病嗎？
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Q7 如何辨別第一型和第二型糖尿病？
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Q8 糖尿病患者為何會有三多現象？
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Q9 如何有效控制血糖？
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Q10 糖尿病會遺傳嗎？
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Q11 女性比較容易得到糖尿病嗎？
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Q12 糖尿病患者為何容易受感染？
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Q13 懷孕也會得糖尿病嗎？
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Q14 低血糖昏迷有何危險性？
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Q15 高血壓和糖尿病是共生的嗎？
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Q16 糖尿病患者不能吃糖嗎？
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Q17 哪些食物不適合糖尿病患者？
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Q18 哪些食物適合糖尿病患者？
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Q19 糖尿病可以根治嗎？
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Q20 糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎？
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Part 2 病症篇—認識糖尿病
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病症篇
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什麼是糖尿病？
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什麼是血糖？
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血糖值為何會偏高？
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警訊篇：誰容易得糖尿病？
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病徵篇：糖尿病有哪些特徵？
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檢驗與治療篇：確定是否罹患糖尿病？
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併發症篇：糖尿病對健康的威脅
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Part 3 破除迷思篇—破除糖尿病15大迷思
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迷思 1 沒有不舒服，就不用管血糖值
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迷思 2 糖尿病一定會有三多現象
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迷思 3 小便有糖，才是糖尿病
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迷思 4 糖吃得太多才會得糖尿病
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迷思 5 飯吃得愈少，血糖就能控制得愈好
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迷思 6 今天驗血糖值太高，下一頓少吃就好
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迷思 7 不能吃糖，但蜂蜜可以
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迷思 8 甜食不能多吃，但鹹的沒限制
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迷思 9 糖尿病是老年病，年輕人不會得
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迷思10 醫生沒開降血糖藥，表示病都好了，再也不用吃藥
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迷思11 藥吃多了傷胃、傷腎，醫生開的藥吃一半就好
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迷思12 打胰島素會上癮、失明、腎衰竭，吃藥控制比較好
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迷思13 這餐的藥忘記吃沒關係，連同下一餐的一起吃
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迷思14 注射胰島素後，就不用再控制飲食
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迷思15 家裡有糖尿病患者時伙食須分開煮，很麻煩
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Part 4 技巧篇—戰勝糖尿病的5大關鍵
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關鍵 1 戰勝糖尿病，從飲食開始
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關鍵 2 飲食控制前，先瞭解食物代換表
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關鍵 3 6大步驟 設計專屬您的健康飲食
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關鍵 4 輕鬆外食的18祕訣
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關鍵 5 9大併發症的飲食要訣
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Part 5 營養素篇—有效降低血糖的14種營養素
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營養素 1 鎂
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營養素 2 硒
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營養素 3 鈣
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營養素 4 鉻
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營養素 5 鋅
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營養素 6 膳食纖維
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營養素 7 錳
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營養素 8 次亞麻油酸
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營養素 9 維生素B2
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營養素10 維生素B1
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營養素11 維生素B6
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營養素12 維生素C
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營養素13 維生素A
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營養素14 維生素E
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Part 6 食材篇—降低高血糖的42種特效食物
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核桃
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花生
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黑芝麻
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紅豆
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黃豆
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黑豆
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黑木耳
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四季豆
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舞菇
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苦瓜
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山藥
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蓮藕
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牛蒡
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黃瓜
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秋葵
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蘆薈
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洋蔥
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大蒜
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蔥
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海藻
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蒟蒻
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牡蠣
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章魚
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花枝
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干貝
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蛤蜊
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鮭魚
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秋刀魚
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橄欖油
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薑
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辣椒
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綠茶
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燕麥
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小麥/小麥胚芽/小米
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黃玉米/玉米鬚
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大麥
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黑麥
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薏仁
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蕎麥
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梅子
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糙米/胚芽米/發芽米
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香蕉
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Part 7 食譜篇—8週改善糖尿病特效料理
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第一週特效料理
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第二週特效料理
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第三週特效料理
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第四週特效料理
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第五週特效料理
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第六週特效料理
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第七週特效料理
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第八週特效料理
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Part 8 營養補充篇—改善高血糖的8種健康食品
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健康食品 1：魚油
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健康食品 2：綠茶粉
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健康食品 3：紅麴
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健康食品 4：蜂膠
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健康食品 5：蜂王漿
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健康食品 6：酵母片
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健康食品 7：大麥苗
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健康食品 8：七葉膽
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Part 9 行動篇—降低高血糖的日常生活保健
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心理保健篇：維持樂觀的規律生活
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生理保健篇：睡得好，身體自然好
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運動保健篇：維持體能
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Part 10 中醫觀點篇—改善糖尿病的中醫保健
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中醫7種藥方 對症治療
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中醫穴位按摩保健
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穩定血糖 5種臨床驗方
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治療糖尿病 常用6種單方
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調理糖尿病 4種中藥複方
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有效降糖 3種天然茶飲
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簡易有效 3道降糖藥膳
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滋補強身 2種降糖藥酒
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附錄
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改善糖尿病對症特效料理分類索引
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- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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