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「中華美食故事系列」
故事女王管家琪最新力作
108課綱提升跨領域素養最佳讀物
「這是一套什麼樣的書?」
首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。
而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹
中秋節吃月餅的習俗竟然和明朝一次大規模的軍事行動有關?
「年糕」除了「年年高升」的寓意之外,背後還隱藏著一個令人感傷的故事。
「元宵」在漢朝指的可不是湯圓,而是一位宮女的名字。
中國人說的「開門七件事」究竟是哪些生活必需品?
《特色節慶好味道》以輕鬆有趣的方式,帶你一起往歷史深處溯源,深入了解節慶文化及飲食習俗。
本書特色
★「特色節慶好味道」——從節慶飲食的連結中學習歷史典故,培養人文素養。
★「美食典故小學堂」——介紹24道中華美食名菜的典故、歷史與傳說。
★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。
故事女王管家琪最新力作
108課綱提升跨領域素養最佳讀物
「這是一套什麼樣的書?」
首先,這當然不是一套食譜,不是要教大家怎麼做菜。
而是從文化的角度,把關於中華美食方方面面的文化知識,做了一番梳理和介紹
中秋節吃月餅的習俗竟然和明朝一次大規模的軍事行動有關?
「年糕」除了「年年高升」的寓意之外,背後還隱藏著一個令人感傷的故事。
「元宵」在漢朝指的可不是湯圓,而是一位宮女的名字。
中國人說的「開門七件事」究竟是哪些生活必需品?
《特色節慶好味道》以輕鬆有趣的方式,帶你一起往歷史深處溯源,深入了解節慶文化及飲食習俗。
本書特色
★「特色節慶好味道」——從節慶飲食的連結中學習歷史典故,培養人文素養。
★「美食典故小學堂」——介紹24道中華美食名菜的典故、歷史與傳說。
★「字字玄機」——以填字遊戲的方式,整合飲食文化相關知識及語詞,構思巧妙、樂趣無窮。
- 自序 豐富有趣的美食故事 管家琪
-
源遠流長話美食
-
中國飲食文化歷史溯源
-
美食與美器
-
中華美食的烹調方式
-
開門七件事
-
宮廷、貴族飲食和民間飲食
-
古人的飲食保健觀念
-
-
特色節慶好味道
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春節 農曆一月一日
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元宵節 農曆一月十五日
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清明節 國曆四月四日至六日之間
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端午節 農曆五月五日
-
七夕 農曆七月七日
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中秋節 農曆八月十五日
-
重陽節 農曆九月九日
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臘八節 農曆十二月八日
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小年 農曆十二月二十三至二十五日
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除夕 農曆十二月二十九或三十日
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-
美食典故小學堂
-
壹 東坡肉
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貳 太白鴨
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叁 血醬鴨
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肆 烤乳豬
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伍 肉鬆
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陸 香腸
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柒 夫妻肺片
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捌 大雜燴
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玖 全家福
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拾 砂鍋魚頭豆腐
-
拾壹 松鼠桂魚
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拾貳 糖醋鯉魚
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拾叁 西湖醋魚
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拾肆 宋嫂魚羹
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拾伍 清蒸武昌魚
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拾陸 龍鳳呈祥
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拾柒 子龍脫袍
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拾捌 四喜丸子
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拾玖 九轉大腸
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貳拾 麻婆豆腐
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貳拾壹 八寶豆腐
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貳拾貳 乾炸響鈴
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貳拾叁 菠菜燒豆腐
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貳拾肆 臭豆腐
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- 讀後活動 字字玄機
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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