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一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」
烘焙初學者的「不失敗聖經」！
45款職人烘焙甜點，讓你一次學會！
時尚貴婦指定名店VKcookinghouse，帶你進入烘焙實習課
怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍裙邊？
怎樣才能烘烤出裂的剛剛好的閃電泡芙？
怎樣才能做出經典的維多利亞蛋糕？
怎樣才能烤出瑪德蓮的凸凸肚臍？
網路人氣烘培名店的不藏私技巧，一次教會你！
★Point1：最是超人氣！
排隊名店的時尚甜點，教你在家自己做。
不管是讓IG網紅驚喜尖叫的的少女心乳酪蛋糕，還是一切開就叫人驚豔的彩虹千層、可愛到讓人捨不得吃的富士山蛋糕，還是大排長龍也一定要到的下午茶不敗選擇抹茶捲，不用大排長龍，自己做就可以。
★Point2：最是獨特！
每天都是甜甜的小日子，整人蛋糕也有趣。
不管是慶生還是婚禮、姊妹聚會……等，每一天都是特別的，自己親手烤個蛋糕送給心裡面最在意的人。
或是把牙膏當成馬卡龍夾餡？！泡芙做成芥末口味的？！送朋友辣到感動得淚流滿面的杯子蛋糕……等，這些你從未看過的整人系甜點也教你在家自己做，幫特別的朋友過特別的日子，當然也要有最獨特的心意。
★Point3：最是專業！
800多張彩圖詳細圖解，烘焙新手也零失敗。
網路名店職人VKcookinghouse以這一路如何從體育選手變成烘焙訂製師的經驗分享，全書共800多張彩圖一步一步詳細圖解，初學者也可以立刻上手的完美配方和不失敗秘訣！一步一步跟著做，保證烘焙新手也零失敗～
★Point4：最是經典！
瑪德蓮源自孫女對於祖母的思念。
可麗露源自修女回饋給居民的心意，成就了美麗的意外。
維多利亞蛋糕是因為英國維多利亞女王下午茶必吃而命名。
這些有故事的甜點都是烘焙人最愛的經典品項，不管是故事還是配方作法，書中統統都有！
★Point5：最是齊全！
完美的下午茶甜點品項，完整收錄。
除了各種美味的蛋糕之外，還有糖霜餅乾、甜塔、鹹派、法式泡芙、馬卡龍、蛋糕捲、磅蛋糕等，烘焙人最愛的甜點，一點一點，甜甜融化你的心！
★Point6：最是療癒！
親手烘焙蛋糕通常不是為了可以省下多少金錢，大多數時候，其實是為了療癒，療癒自己，也療癒別人，為特別的人親手做一個獨特的蛋糕，看見他們吃下蛋糕時的幸福表情，似乎一切都值得了。
- 自序 成為訂製甜點師之路
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PART 1 一起玩麵粉
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基礎工具
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基礎材料
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四種基礎餡料
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香緹鮮奶油
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卡士達醬
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義式奶油霜
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杏仁奶油餡
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PART 2 排隊名店的超人氣甜點
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富士山磅蛋糕
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皇家巧克力磅蛋糕
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檸檬磅蛋糕
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彩虹千層蛋糕
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千層蛋糕
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少女心生乳酪蛋糕
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抹茶蛋糕捲
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水果蛋糕捲
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經典奶油餅乾
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糖霜餅乾圓舞曲
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水玉點點
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華麗徽章
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夏日蕾絲
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愛情鳥
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鑽石戒指
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香水瓶
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愛情蕾絲
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白淨蕾絲
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香草黎麥杯子蛋糕
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南瓜杯子蛋糕
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脆脆杏仁杯子蛋糕
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貓肉球棉花糖
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PART 3 大人味的塔和派
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繽紛水果塔
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法式蘋果塔
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經典草莓塔
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法式鹹塔－煙燻香腸鹹塔
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法式鹹塔－栗子野菇
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法式鹹塔－起司嫩雞
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PART 4 經典法式甜點
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馬卡龍
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一起去巴黎
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馬卡龍塗鴉
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獨角獸造型馬卡龍
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貓咪馬卡龍
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經典瑪德蓮
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可麗露
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閃電泡芙
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修女泡芙
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巴黎布雷斯特
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家常煙燻香腸鹹蛋糕
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嫩雞鹹蛋糕
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PART 5 甜甜小日子．派對甜點
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維多利亞海綿蛋糕
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來一場聖誕Party
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驚喜蛋糕
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雙層生日蛋糕
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整人牙膏馬卡龍
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超辣杯子蛋糕
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- 附錄 在特別的日子，親手製作甜點給最在意的人
- 附錄 訂製一個屬於你的甜點
- 出版地 ： 臺灣
- 語言 ： 繁體中文
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